[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"job-elite-rh-responsable-site-et-economat-eVCPeX":3},{"id":4,"title":5,"departement":6,"description":7,"createdAt":8,"updatedAt":9,"publishedAt":10,"closedAt":11,"company":12,"domains":6,"status":28,"slug":29,"uniqueCode":30,"ogImage":31,"questionnaire":6,"displayScoreForJobseeker":32,"workModel":33,"jobTypes":34,"experiencesLevels":6,"hardFilters":36,"minSalary":6,"maxSalary":6,"address":40,"currency":42,"isExternal":32,"externalLink":43,"externalPlatform":44},"6a4dc3501957f1f5bfa6641c","Responsable site et economat",null,"\u003Cp>\u003Cstrong>Position hiérarchique\u003C/strong>\u003C/p>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Rattachement : Direction Générale\u003C/li>\n\u003Cli>Encadrement direct : Équipes cuisine, salle, bar, plonge\u003C/li>\n\u003Cli>Encadrement indirect : Réception\u003C/li>\n\u003Cli>Relations fonctionnelles : Chef Exécutif / Chef de Cuisine, Maître d’Hôtel, Chef de Bar,\u003C/li>\n\u003Cli>Cabinet comptable, Fournisseurs\u003C/li>\n\u003C/ul>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Mission principale\u003C/strong>\u003C/p>\n\u003Cp>Assurer le bon fonctionnement opérationnel quotidien du restaurant en coordonnant l’ensemble des services, en garantissant la fluidité des opérations, la maîtrise des coûts et le respect des procédures internes.\u003C/p>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Responsabilités principales\u003C/strong>\u003C/p>\n\u003Cp>Management des équipes\u003C/p>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Veiller au respect des horaires, procédures et standards\u003C/li>\n\u003Cli>Suivre le travail des responsables de service\u003C/li>\n\u003Cli>Coordonner les équipes\u003C/li>\n\u003Cli>Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs\u003C/li>\n\u003Cli>Suivre la présence, la ponctualité et la discipline\u003C/li>\n\u003Cli>Identifier les besoins en formation\u003C/li>\n\u003Cli>Transmettre les éléments RH au cabinet comptable\u003C/li>\n\u003C/ul>\n\u003Cp>Gestion de l’économat et des coûts\u003C/p>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Gérer les achats et approvisionnements\u003C/li>\n\u003Cli>Superviser les commandes fournisseurs\u003C/li>\n\u003Cli>Contrôler les livraisons\u003C/li>\n\u003Cli>Gérer les stocks et inventaires\u003C/li>\n\u003Cli>Optimiser les coûts et limiter les pertes/gaspillage\u003C/li>\n\u003Cli>Contrôler la conservation des produits\u003C/li>\n\u003Cli>Veiller au respect des fiches techniques\u003C/li>\n\u003C/ul>\n\u003Cp>Pilotage de la performance\u003C/p>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Suivre le chiffre d’affaires, le food cost, le beverage cost, les pertes et consommations de matières\u003C/li>\n\u003Cli>Identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives\u003C/li>\n\u003Cli>Effectuer un reporting régulier à la Direction\u003C/li>\n\u003Cli>Participer au développement du restaurant\u003C/li>\n\u003C/ul>\n\u003Cp>Répartition des responsabilités\u003C/p>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Responsable de Site : Organisation globale, management des équipes, achats et stocks, rentabilité, coordination des services\u003C/li>\n\u003Cli>Maître d’Hôtel : Expérience client, qualité de service, accueil, gestion des équipes de salle\u003C/li>\n\u003C/ul>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Garanties attendues\u003C/strong>\u003C/p>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Bonne organisation du restaurant\u003C/li>\n\u003Cli>Performance économique et maîtrise des coûts\u003C/li>\n\u003Cli>Discipline des équipes\u003C/li>\n\u003Cli>Application des procédures internes\u003C/li>\n\u003Cli>Coordination efficace des services\u003C/li>\n\u003C/ul>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Compétences recherchées\u003C/strong>\u003C/p>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Expérience confirmée en management opérationnel\u003C/li>\n\u003Cli>Gestion des coûts et des stocks\u003C/li>\n\u003Cli>Leadership, organisation et rigueur\u003C/li>\n\u003Cli>Gestion des conflits et esprit d’analyse\u003C/li>\n\u003Cli>Excellente communication et intégrité\u003C/li>\n\u003Cli>Maîtrise d’\u003Ca href=\">\n\u003Cli>Disponibilité (week-ends et jours fériés)\u003C/li>\n\u003C/ul>\n\u003Cp>Envoyez votre candidature à : \u003Ca href=\"mailto:\">\u003C/a>\u003C/p>","2026-07-08T03:26:08.675000","2026-07-08T14:56:32.358000","2026-07-08T03:26:09.430000","2026-07-22T03:26:09.430000",{"id":13,"name":14,"bio":6,"website":15,"email":16,"logoUrl":17,"webAccess":6,"country":18,"isDeleted":19,"isVerified":6,"createdAt":20,"credits":21,"phoneNumber":22,"billingType":23,"offerCount":24,"planUsage":25,"createdBy":6},"69b885934de3639e103cf43a","Elite RH","https://rhelite.com","info@elite-rh.com","https://www.emploidakar.com/wp-content/uploads/2021/06/Elite-RH-recrutement-1.jpeg","SN",false,"2026-03-16T22:34:59.053000",0,"2021-06-09","credits",13,{"name":26,"limits":27,"limitsResetAt":6},"free",{"activeOffers":21,"talentPool":21,"storageMb":21,"candidateDetailsPerMonth":21,"matchesPerMonth":21,"assessmentsPerMonth":21,"cvDownloadLimit":21},"published","elite-rh-responsable-site-et-economat-eVCPeX","eVCPeX","https://d3271xlc036mcy.cloudfront.net/og/Responsable-site-et-economat-eVCPeX.png",true,"remote",[35,35],"full_time",{"countries":37,"educationLevels":6,"schools":6,"languages":6,"jobseekerTypes":38},[18],[39],"talent",{"street":6,"country":41,"countryCode":18,"postalCode":6,"city":41,"administrativeArea":6,"subAdministrativeArea":6,"locality":6,"subLocality":6,"geo":6},"Senegal","XOF","https://www.emploidakar.com/offre-demploi/elite-rh-dakar-cdd-cdi-responsable-site-et-economat/","EmploiDakar"]