RESPONSABLE RESTAURATION

L’ARRÊT PRESSION est un nouveau concept innovant à Assinie combinant :

un restaurant lounge Smoke & Grill
un bar à cocktails signature
une piscine lounge
un boutique hôtel de 12 chambres

Notre ambition est de créer le lieu incontournable de détente, de gastronomie et d’expérience à Assinie.

Mission principale

Le Responsable Restauration est chargé de piloter l’ensemble des activités liées à la restauration (cuisine, salle, bar) afin de garantir :

la qualité du service
la satisfaction client
la rentabilité de l’activité

🔧 Responsabilités
Gestion des opérations
Superviser le fonctionnement quotidien du restaurant, du bar et du service
Assurer la coordination entre cuisine, salle et bar
Garantir la qualité des plats et du service
Gestion des équipes
Encadrer et former le personnel (serveurs, barman, cuisine)
Organiser les plannings de travail
Motiver les équipes et maintenir une bonne ambiance
Expérience client
Veiller à l’accueil et à la satisfaction des clients
Gérer les réclamations et proposer des solutions adaptées
Assurer une expérience client haut de gamme
Gestion financière
Suivre les ventes et les performances
Contrôler les coûts (nourriture, boissons, pertes)
Optimiser la rentabilité
Organisation et événements
Participer à la mise en place des événements (buffet samedi, brunch dimanche, séminaires etc. )
Proposer des améliorations pour développer l’activité

Profil du poste

Profil recherché

Bac2 à Bac5 en hôtellerie, restauration ou gestion
Minimum 3 à 5 ans d’expérience dans un poste similaire
Bonne connaissance de la restauration et du service client
Compétences en gestion d’équipe
Sens de l’organisation et du leadership
Excellente présentation et sens du relationnel

💼 Compétences clés
Management d’équipe
Organisation opérationnelle
Gestion financière
Service client
Résistance au stress (forte activité week-end)

📍 Conditions
Lieu de travail : Assinie-Mafia
Disponibilité : immédiate
Travail en horaires flexibles (week-end et jours fériés)
💰 Rémunération

Salaire attractif selon profil
Primes liées à la performance

Dossiers de candidature

Comment postuler

Merci d’envoyer :

votre CV
une lettre de motivation

à l’adresse suivante :
📧