2 Directeurs de restaurant

Dans le cadre du développement de nos établissements, nous recherchons 2 Directeurs / Directrices de Restaurant expérimenté(e)s, dynamiques et doté(e)s d’un véritable sens du management et de l’excellence opérationnelle.

Vos principales missions

• Piloter l’activité quotidienne de l’établissement
• Manager, encadrer et motiver les équipes salle & bar
• Garantir une qualité de service irréprochable et la satisfaction client
• Superviser les plannings, l’organisation des services et le respect des procédures
• Suivre le chiffre d’affaires, les ratios, les coûts et les objectifs de rentabilité
• Développer les ventes et optimiser les performances de l’établissement
• Veiller au respect des standards d’hygiène, de présentation et de service
• Assurer un reporting régulier auprès de la Direction

Profil recherché

• Expérience confirmée à un poste de direction ou de management en