Boulanger Pâtissier (H/F) - Lomé

Dans le cadre du développement de l'Hôtel Merveille et de l'ouverture prochaine du SKY 44 Rooftop, nous recherchons un Boulanger Pâtissier expérimenté afin de participer à la production de pains, viennoiseries, pâtisseries et desserts destinés à l'hôtel, au restaurant et au rooftop.

Vos missions :

• Assurer la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et produits de boulangerie ;

• Réaliser les pâtisseries, desserts et préparations sucrées de l'établissement ;

• Participer à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte ;

• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits ;

• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

• Gérer les matières premières et participer au suivi des stocks ;

• Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et du laboratoire.