Boulanger-Pâtissier (H/F) - Accra

JobRelais Sarl recrute, pour le compte d’une structure basée à Accra au Ghana, un Boulanger-Pâtissier (H/F) expérimenté, passionné par le travail artisanal et animé par le goût du travail bien fait.

Il s’agit d’une belle opportunité pour un professionnel souhaitant intégrer un environnement de travail stimulant et relever un nouveau défi à l’international.

Missions principales

Le candidat retenu aura pour principales missions de :

• assurer la fabrication de pains traditionnels et spéciaux ;
• maîtriser les techniques de fermentation, de façonnage et de cuisson ;
• préparer et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, tartes, entremets et autres produits dérivés ;
• veiller au strict respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité ;
• anticiper les besoins en matières premières et participer à la bonne gestion des stocks ;
• maintenir le poste de travail propre, organisé et conforme aux exigences professionnelles ;
• encadrer, former et superviser, si nécessaire, le personnel de boulangerie-pâtisserie.