Cuisinier - Oualidia

Entreprise spécialisée dans la distribution des produits pétroliers, en plein développement de ses activités, recherche pour son Restaurant situé à la Station-service ADM Oualidia un Cuisinier.

Vous avez en charge les missions suivantes :

• Réceptionner après vérification de la conformité de la matière première;
• Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats;
• Réaliser les travaux préparatoires : épluchage, découpe, réduction de sauces, préparation des garnitures et fonds de tarte;
• Assurer le découpage des viandes et charcuteries selon les besoins des plats;
• Surveiller la cuisson des mets et assurer leur remise en température;
• Assurer la maîtrise des préparations classiques;
• Assurer la disposition des mets dans les plats;
• Assurer la transmission au personnel de salle;
• Maintenir la cuisine et les locaux annexes propres et fonctionnels;
• Réaliser les opérations de fin de service (nettoyage, rangement, stockage).