Cuisinier - Particulier - Douala

Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier - Particulier.

Mission principale

• Assurer la préparation, la cuisson et la présentation de repas de qualité, dans le respect des standards gastronomiques, des règles d'hygiène et des besoins spécifiques des convives.

Responsabilités :

Préparation & Cuisine

• Élaborer et préparer les menus en fonction des saisons et des besoins
• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
• Assurer la mise en place et le dressage des plats
• Adapter les recettes aux exigences et préférences des convives

Gestion des stocks & Approvisionnement

• Gérer les commandes et les approvisionnements en produits frais
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients
• Optimiser les stocks pour éviter le gaspillage alimentaire

Hygiène & Sécurité alimentaire

• Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène, de santé et de sécurité.
• Assurer la propreté et le rangement de la cuisine et du matériel
• Veiller au bon entretien des équipements

Conseil & Diététique (selon profil)

• Proposer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels
• Tenir compte des régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, régimes médicaux)