Sommelier / Chef de Rang

GPF recrute un Sommelier / Chef de Rang pour le compte de l’un de ses clients évoluant dans le secteur de la restauration.

Missions

• Accueillir et conseiller les clients dans le choix des vins et boissons
• Présenter la carte des vins et proposer des accords mets-vins adaptés
• Assurer le service des vins dans le respect des règles et techniques professionnelles
• Veiller à la bonne conservation et au stockage des vins
• Gérer et suivre les stocks de la cave
• Participer à la sélection et au renouvellement des vins
• Assurer la mise à jour de la carte des vins
• Veiller à la satisfaction des clients et à la qualité du service.

Profil

• Expérience en tant que Sommelier ou dans un poste similaire souhaitée
• Bonne connaissance des vins, spiritueux et techniques de dégustation
• Maîtrise des accords mets-vins
• Excellente présentation et aisance relationnelle
• Sens du conseil et du service client
• Rigueur, organisation, discrétion et professionnalisme
• Bonne capacité à travailler en équipe et dans un environnement dynamique.