Chef de Partie Pâtissier - Douala

Nous recherchons un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre notre équipe. Ce poste implique la préparation et la confection de pâtisseries de haute qualité, la gestion d'une équipe en cuisine, ainsi que la participation à l'organisation de la production pâtissière dans un environnement hôtelier ou de restauration dynamique.

Missions :

• Préparer et réaliser des pâtisseries, viennoiseries et desserts selon les recettes et standards de qualité.
• Gérer et encadrer une équipe de pâtissiers pour assurer la production quotidienne.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
• Participer à l'élaboration de nouvelles créations pâtissières en collaboration avec la direction artistique.
• Assurer la gestion des stocks et la commande des matières premières nécessaires à la production pâtissière.