FORMATEUR – CUISINE (H/F)

Organisme de formation spécialisé dans le développement des compétences professionnelles, nous recherchons pour l’un de nos clients un(e) formateur(trice) expert(e) en cuisine.

Contexte de la mission

Dans le cadre d’une formation professionnelle, vous interviendrez auprès d’un public de professionnels, salariés ou entrepreneurs souhaitant renforcer leurs compétences culinaires et maîtriser les techniques de cuisine professionnelle.

Objectifs de la formation
-Maîtriser les techniques fondamentales de la cuisine professionnelle
-Apprendre la préparation de différents plats locaux et internationaux
-Comprendre les principes d’hygiène et de sécurité alimentaire
-Développer des compétences en présentation et dressage des plats
-Optimiser l’organisation et la gestion du temps en cuisine

Missions
-Animer les sessions de formation en présentiel
-Concevoir ou adapter les supports pédagogiques et fiches techniques
-Réaliser des démonstrations culinaires et ateliers pratiques
-Encadrer les apprenants lors des travaux pratiques
-Évaluer les acquis des participants
-Assurer un accompagnement pédagogique individualisé

Profil du poste

-Expérience significative en cuisine professionnelle (5 à 10 ans minimum)
-Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles
-Expérience en restauration ou en hôtellerie appréciée
-Expérience en formation professionnelle fortement appréciée
-Bonne capacité pédagogique et sens de la transmission
-Capacité à encadrer un public adulte
-Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Dossiers de candidature

Merci de nous transmettre :

CV

À l’adresse suivante :